高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

“稻香秫熟暮秋天,阡陌纵横万亩连”“夜来南风起,小麦覆陇黄”,农作物收获的金黄色给人以无尽遐想。水稻种子和小麦种子中富含淀粉,油菜种子中富含脂肪。在种子萌发过程中,细胞中的相关物质会发生一系列的变化。请回答下列问题:

秋季植物叶片变黄主要是叶绿素和类胡萝卜素的比例改变造成的。在水热光照充足的春季,若植物叶脉间缺绿、叶片变黄,光合作用速率显著下降,则栽培植物的土壤中最有可能缺乏                 (选填“铁”或“镁”)元素。

[["镁"]]

植物叶脉间缺绿,缺少叶绿素。而叶绿素的组成元素包括镁元素,进而导致光合作用的光反应下降。

种子萌发过程中,细胞代谢旺盛,细胞中自由水$\rm /$结合水的比值                 (选填“上升”或“下降”);

[["上升"]]

一般而言,自由水含量越高,代谢越旺盛;结合水含量越高,抗逆性相对较强。所以,种子萌发过程中,细胞代谢旺盛,细胞中自由水$\rm /$结合水的比值上升。

油菜种子萌发初期,因供能需要,脂肪先转化为糖类。在萌发前,油菜种子和水稻种子细胞共同大量含有的一类多糖是                 (选填“纤维素”或“糖原”)。

水稻种子萌发过程中,淀粉在$\rm \alpha-$淀粉酶,$\rm \beta-$淀粉酶,麦芽糖酶催化下,经一系列过程逐步水解为麦芽糖、葡萄糖。$\rm \alpha-$淀粉酶,$\rm \beta-$淀粉酶,麦芽糖酶都是蛋白质

[["纤维素"]]

纤维素是植物特有的多糖,糖原是动物特有的多糖。

不同物种的$\rm \beta-$淀粉酶差异很大,这是因为不同生物的$\rm DNA$分子具有多样性。关于造成$\rm DNA$分子多样性的原因,不正确的是:$\rm (\qquad)$

["

脱氧核苷酸的数目具有多样性

","

脱氧核苷酸的种类具有多样性

","

脱氧核苷酸排列顺序具有多样性

","

$\\rm DNA$分子空间结构具有多样性 

"]
[["BD"]]

$\rm DNA$分子多样性的原因包括脱氧核苷酸的数目具有多样性、脱氧核苷酸排列顺序具有多样性。$\rm DNA$的脱氧核苷酸的种类只有四种,$\rm DNA$分子空间结构是双螺旋结构,不具有多样性。故选:$\rm BD$

如图是某肽链的结构示意图,根据该图回答下列问题

氨基酸的结构通式可以写作                ;图中所有含有羧基的结构是                (填图$\rm 2-1$中的序号)。该肽链由氨基酸分子脱水缩合而成,在此过程中失去的水分子数目是                

水稻种子萌发过程中,淀粉经一系列过程逐步水解为麦芽糖、葡萄糖。现有萌发$\rm 1$日、$\rm 3$日、$\rm 5$日、$\rm 7$日、$\rm 9$日的若干水稻种子,兴趣小组为了探究这些种子中的淀粉是否水解及水解程度。设计了如下实验:

首先取等量的萌发$\rm 1$日、$\rm 3$日、$\rm 5$日、$\rm 7$日、$\rm 9$日的水稻种子分别制成匀浆,各取$\rm 2\;\rm mL$置于甲、乙两组试管中,并编号甲$\rm 1$、甲$\rm 2$、甲$\rm 3$、甲$\rm 4$、甲$\rm 5$;乙$\rm 1$、乙$\rm 2$、乙$\rm 3$、乙$\rm 4$、乙$\rm 5$

[["

  ;⑥⑦;$\\rm 3$

"]]

氨基酸结构特点:①每种氨基酸都有一个氨基($\rm -NH_{2}$)和一个羧基($\rm -COOH$)连接在同一个碳原子上。②这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团,这个侧链基团用$\rm R$表示。氨基酸的结构通式如图所示。

。图中含有羧基的结构是⑥和⑦。该肽链由氨基酸分子脱水缩合而成,图中共有$\rm 3$个肽键,所以脱去三个水。

接着实验同学向甲组试管中依次加入等量碘溶液并充分震荡,向乙组试管中                                                  。(请写出实验组同学对乙组试管进行的操作)

[["

加入等量斐林试剂并充分震荡,$\\rm 50-65^\\circ\\rm C$水浴加热

"]]

甲组试管中依次加入等量碘溶液并充分震荡,已检验是否含有淀粉;所以,乙组试管加入等量斐林试剂并充分震荡,$\rm 50-65^\circ\rm C$水浴加热。

①若观察到                现象,可得到结论为淀粉部分水解。②若观察到                现象,可得到结论为淀粉完全水解。

[["

甲组试管溶液变成蓝色,乙组试管溶液出现砖红色沉淀;甲组试管溶液没有变成蓝色,乙组试管溶液出现砖红色沉淀

"]]

①若观察到甲组试管溶液变成蓝色,乙组试管溶液出现砖红色沉淀现象,可得到结论为淀粉部分水解。②若观察到甲组试管溶液没有变成蓝色,乙组试管溶液出现砖红色沉淀现象,可得到结论为淀粉完全水解。

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