《本草经集注》中记载：“其黄黑者名鸡屎矾$\rm [\text{C}{{\text{u}}_{2}}{{\left( \text{OH} \right)}_{2}}\text{C}{{\text{O}}_{3}}$或$\text{C}{{\text{u}}_{2}}{{\left( \text{OH} \right)}_{2}}\text{S}{{\text{O}}_{4}}\rm ]$，不入药用，惟堪镀作，以合熟铜$\rm ($铜单质$\rm )$。投苦酒$\rm ($醋酸$\rm )$中，涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变。”下列说法不正确的是$(\quad\ \ \ \ )$

“不入药用”是因鸡屎矾可溶于胃酸，产生的$\\text{C}{{\\text{u}}^{2+}}$可使蛋白质变性

鸡屎矾“投苦酒$\\rm ($醋酸$\\rm )$中”，反应前后各元素化合价不变

“苦酒$\\rm ($醋酸$\\rm )$”中碳原子均为$\\text{s}{{\\text{p}}^{3}}$杂化

“涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变”是指$\\rm Fe$从溶液中置换出$\\rm Cu$，且覆盖在$\\rm Fe$表面的$\\rm Cu$阻止反应继续进行

$\rm A$．碱式碳酸铜和或碱式硫酸铜能与胃酸的主要成分盐酸反应生成铜离子，铜离子可使蛋白质变性，故$\rm A$正确；

$\rm B$．碱式碳酸铜与醋酸溶液反应生成醋酸铜、二氧化碳和水，碱式硫酸铜与醋酸溶液反应生成硫酸铜、醋酸铜、二氧化碳和水，反应中均没有元素发生化合价变化，故$\rm B$正确；

$\rm C$．醋酸分子中甲基碳原子的杂化方式为$\rm sp^{3}$杂化，羧基碳原子为$\rm sp^{2}$杂化，故$\rm C$错误；

$\rm D$．由题意可知，“涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变”是因为铁与溶液中的铜离子发生置换反应生成的铜覆盖在铁的表面，铁表面的铜阻碍了铁与溶液中的铜离子继续反应，故$\rm D$错误；

故选：$\rm C$