化学让生活更美好。下列说法正确的是$(\qquad)$

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中的“红泥”带有红色是因其含有较多的$\\rm Fe_{3}O_{4}$

燃放五彩缤纷的烟花让节日更绚烂是利用了焰色试验，焰色试验属于化学变化

水果罐头中添加维生素$\\rm C$主要用作营养强化剂，以补充必要的营养成分

“酒是陈的香”是因为酒在长期存放过程中生成了少量低级酯

$\rm A$．氧化铁是红棕色粉末，所以诗中“红泥”带有红色是因红泥中含有较多的氧化铁，故$\rm A$错误；

$\rm B$．焰色试验是元素的性质，属于物理变化，故$\rm B$错误；

$\rm C$．水果罐头中添加维生素$\rm C$是因为维生素$\rm C$具有强还原性，能够防止水果罐头中的成分被氧化，延长其保质期，故$\rm C$错误；

$\rm D$．“酒是陈的香”是因为酒在长期放置的过程中，某些微生物将少量的乙醇氧化成乙酸，乙酸与乙醇反应生成了具有香味的乙酸乙酯，故$\rm D$正确。

故选：$\rm D$