化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是$(\quad\ \ \ \ )$

$\\text{BaS}{{\\text{O}}_{\\text{4}}}$不溶于水和酸，且不容易被$\\rm X$射线透过，医疗上可用于“钡餐”

$\\text{F}{{\\text{e}}_{2}}{{\\text{O}}_{\\text{3}}}$是一种红棕色粉末，可用作红色颜料

维$\\rm C$具有还原性，常用作食品中的防腐剂

聚丙烯酸钠具有大量亲水基团，是一种高吸水性树脂

$\rm A$．$\rm BaSO_{4}$既不溶于水，也不溶于酸，同时也不能被$\rm X$光透过，因此可用作“钡餐”，$\rm A$正确；

$\rm B$．$\rm Fe_{2}O_{3}$是红棕色粉末，可用于制红色颜料，$\rm B$正确；

$\rm C$．维$\rm C$具有还原性，常用作食品抗氧化剂$\rm ($防止食品被氧化$\rm )$，而非防腐剂$\rm ($主要抑制微生物生长$\rm )$，$\rm C$错误；

$\rm D$．聚丙烯酸钠含大量亲水基团$\rm ($如$\rm -COONa)$，是高吸水性树脂，$\rm D$正确；

故选：$\rm C$