高中 | 蛋白质 题目答案及解析

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必修二

第三章 有机化合物

第四节 基本营养物质

蛋白质

下列关于物质的除杂、分离、检验的说法正确的是$(\qquad)$

["

试管壁上的银镜可以用浓氨水洗涤

","

利用萃取和柱色谱法,可从青蒿中提取、分离青蒿素

","

向氯水中加入过量铁粉,充分振荡后,滴加几滴$\\rm KSCN$溶液,可检验该氯水是否为久置氯水

","

用酒精灯灼烧织物,通过产生类似烧焦羽毛的气味,无法判断该织物是否含蛋白质

"]
[["B"]]

$\rm A$.浓氨水不能与银反应,也不能溶解银,故试管壁上的银镜不能用浓氨水洗涤,而不应该用稀硝酸进行洗涤,$\rm A$错误;

$\rm B$.青蒿素易溶于有机溶剂,且可利用扩散速率不同分离混合物,则用萃取和柱色谱法从青蒿中提取分离青蒿素,$\rm B$正确;

$\rm C$.向氯水中加入过量铁粉,不管该氯水是否为久置氯水均只生成$\rm FeCl_{2}$,充分振荡后,滴加几滴$\rm KSCN$溶液,均无明显现象,$\rm C$错误;

$\rm D$.蛋白质灼烧时发出烧焦羽毛气味,为其他纤维没有,故用酒精灯灼烧织物,通过产生类似烧焦羽毛的气味,可判断该织物是否含蛋白质,$\rm D$错误;

故选:$\rm B$

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