丙氨酸是一种重要的氨基酸，其$\rm Strecker$合成过程如下。下列说法正确的是$(\qquad)$

①②反应的原子利用率均为$\\rm 100\\%$

过程②中$\\rm N$原子的杂化方式均不发生改变

上述过程中的四种有机物均能与水分子形成氢键

丙氨酸可发生加聚反应生成多肽

$\rm A$．$\text{C}{{\text{H}}_{\text{3}}}\text{CHO}$与$\text{N}{{\text{H}}_{\text{3}}}$先加成后消去，反应的原子利用率小于$\rm 100\%$，$\rm A$项错误；

$\rm B$．亚胺中间体中$\text{N}$原子为$\text{s}{{\text{p}}^{\text{2}}}$杂化，$\text{HCN}$中$\text{N}$原子为$\text{sp}$杂化，$\rm 2-$氨基丙腈中$\rm -\text{N}{{\text{H}}_{\text{2}}}$的$\rm N$原子为$\rm sp^{3}$杂化，$\rm -\text{CN}$中的$\text{N}$原子为$\text{sp}$杂化，$\rm B$项错误；

$\rm C$．乙醛、亚胺中间体、$\rm 2-$氨基丙腈含有$\text{N}$元素，丙氨酸分子中含有$\text{N}$、$\mathrm{O}$元素，均能与水分子形成氢键，$\rm C$项正确；

$\rm D$．丙氨酸生成多肽时，有水分子生成，为缩聚反应，$\rm D$项错误。

故选：$\rm C$