有机物$\text{X}\rm ($结构如图所示$\rm )$可用于糖尿病的治疗。下列说法正确的是$(\quad\ \ \ \ )$

$\\rm X$的分子式为${{\\text{C}}_{21}}{{\\text{H}}_{24}}{{\\text{O}}_{5}}$

$\\rm X$中含有$\\rm 4$种官能团

$1\\text{ mol X}$和足量$\\text{Na}$反应最多生成$1\\ \\text{mol }{{\\text{H}}_{2}}$

$\\text{X}$既能发生氧化反应，又能发生消去反应

$\rm A$．由图，$\text{X}$的分子式为${{\text{C}}_{21}}{{\text{H}}_{22}}{{\text{O}}_{5}}$，$\rm A$错误；

$\rm B$．$\text{X}$含有碳碳双键、羟基、羧基、醚键、酮羰基共$\rm 5$种官能团，$\rm B$错误；  

$\rm C$．酚羟基和羧基能与金属钠发生反应，$1\text{ mol X}$和足量$\text{Na}$反应最多生成$1\ \text{mol }{{\text{H}}_{2}}$，$\rm C$正确；

$\rm D$．$\text{X}$含有碳碳双键、酚羟基，能发生氧化反应，但是不能发生消去反应，$\rm D$错误；

故选：$\rm C$