月饼是中秋节不可缺少的传统美食，一种新款阿胶月饼走俏市场。下列相关叙述正确的是$\rm (\qquad)$

阿胶月饼含有的胶原蛋白具有催化作用，可延缓衰老

阿胶月饼含有的蔗糖可以被人体细胞直接吸收

阿胶月饼中含少量核酸和磷脂，它们的组成元素可能相同

制作月饼使用的花生油中含有的脂肪酸大多是饱和脂肪酸

植物脂肪中大多是不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪中大多是饱和脂肪酸，在室温下呈固态。具有催化作用的是酶，大多数酶的本质为蛋白质。

$\rm A$、酶具有催化作用，胶原蛋白属于结构蛋白，不具有催化作用，$\rm A$错误；

$\rm B$、蔗糖是二糖，需要被水解成单糖才可以被人体细胞吸收，$\rm B$错误；

$\rm C$、核酸和磷脂的组成元素都含$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$、$\rm N$、$\rm P$，$\rm C$正确；

$\rm D$、花生油等植物油中的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸，动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，$\rm D$错误。

故选：$\rm C$。