①和②对照，自变量是                ，因变量是                ，观测指标是                。

温度；$\\rm TSS$ 的催化活性；降解率

①和②两组实验中，$\rm pH$均为$\rm 9$，都添加了$\rm CaCl_{2}$，唯一不同的是温度，①组温度为$\rm 90^\circ\rm C$，②组温度为 $\rm 70^\circ\rm C$，所以自变量是温度。实验目的是研究$\rm TSS$的催化条件，因变量是$\rm TSS$的催化活性。表格中通过降解率来体现 $\rm TSS$ 对胶原蛋白的水解效果，从而反映其催化活性，所以观测指标是降解率。

$\rm TSS$的催化活性依赖于$\rm CaCl_{2}$，判断的依据是                                                                                  。

②组添加$\\rm CaCl_{2}$，降解率为 $\\rm 88\\%$，③组无$\\rm CaCl_{2}$，降解率为 $\\rm 0\\%$

②组添加了$\rm CaCl_{2}$，降解率为 $\rm 88\%$，③组没有添加$\rm CaCl_{2}$，降解率为 $\rm 0\%$，在其他条件相同（$\rm pH$都为 $\rm 9$，温度都为$\rm 70^\circ\rm C$）的情况下，有$\rm CaCl_{2}$时降解率高，无$\rm CaCl_{2}$时降解率为 $\rm 0$，说明 $\rm TSS$ 的催化活性依赖于$\rm CaCl_{2}$。

④和②对照，实验结论是                                                                                  。

在温度和$\\rm CaCl_{2}$条件相同的情况下，$\\rm TSS$在$\\rm pH$为$\\rm 9$时的催化活性高于$\\rm pH$为$\\rm 7$时

④和②对照，温度均为$\rm 70^\circ\rm C$，都添加$\rm CaCl_{2}$，不同的是$\rm pH$，②组$\rm pH$为$\rm 9$，④组$\rm pH$为 $\rm 7$，且②组降解率$\rm 88\%$高于④组的 $\rm 58\%$，说明在温度和$\rm CaCl2$条件相同的情况下，$\rm pH$为$\rm 9$时$\rm TSS$的催化活性比$\rm pH$为$\rm 7$时高，即$\rm TSS$在$\rm pH$为$\rm 9$时的催化活性高于 $\rm pH$ 为$\rm 7$时。

与②相比，第①、⑤组降率都较低，原因分别是                                                                                  。

①组温度过高使$\\rm TSS$空间结构改变，活性降低；⑤组温度较低且$\\rm pH$不适宜，导致$\\rm TSS$活性较低 。

对于①组，与②组相比，$\rm pH$和$\rm CaCl_{2}$条件相同，①组温度为$\rm 90^\circ\rm C$，②组温度为$\rm 70^\circ\rm C$，因为$\rm TSS$属于蛋白质，温度过高会使蛋白质变性，$\rm 90^\circ\rm C$温度过高导致$\rm TSS$空间结构改变，活性降低，所以降解率较低。对于⑤组，与②组相比，温度为 $\rm 40^\circ\rm C$，$\rm CaCl_{2}$条件相同，$\rm pH$为$\rm 7$，②组$\rm pH$为 $\rm 9$，温度$\rm 40^\circ\rm C$较低，酶活性会随温度降低而降低，同时$\rm pH$为 也不是$\rm TSS$的最适$\rm pH$，所以⑤组由于温度较低且$\rm pH$不适宜，导致$\rm TSS$活性较低，降解率也较低。