尼伦伯格和马太利用蛋白质体外合成技术进行相关实验，即在每个试管中分别加入一种氨基酸，再加入经过处理的细胞提取液，以及人工合成的$\rm RNA$多聚尿嘧啶核苷酸，结果加入苯丙氨酸的试管中出现了多聚苯丙氨酸的肽链，破译了第一个遗传密码。下列有关叙述正确的是$\rm (\qquad)$

加入的细胞提取液需要提前去除全部$\\rm DNA$和$\\rm RNA$

本实验的自变量是试管中加入氨基酸的种类，各组试管之间相互对照

多聚苯丙氨酸肽链中的$\\rm N$元素主要存在于氨基中

哺乳动物成熟红细胞提取液经同样处理后也可以完成上述实验过程

$\rm 1.$转录过程以四种核糖核苷酸为原料，以$\rm DNA$分子的一条链为模板，在$\rm RNA$聚合酶的作用下消耗能量，合成$\rm RNA$。

$\rm 2.$翻译过程以氨基酸为原料，以转录过程产生的$\rm mRNA$为模板，在酶的作用下，消耗能量产生多肽链。多肽链经过折叠加工后形成具有特定功能的蛋白质。

$\rm A$、细胞提取液需要去除$\rm DNA$和$\rm mRNA$，$\rm tRNA$需要保留，$\rm A$错误；

$\rm B$、每个试管中加入一种氨基酸，各个试管都是实验组，对照原则为相互对照，实验自变量是各个试管中加入氨基酸的种类，$\rm B$正确；

$\rm C$、多聚苯丙氨酸的肽链中的$\rm N$元素主要存在于氨基脱水缩合后形成的$\rm -NH-CO-$中，$\rm C$错误；

$\rm D$、哺乳动物成熟红细胞没有核糖体，利用其细胞提取液无法完成蛋白质体外合成，$\rm D$错误。

故选：$\rm B$。