研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上

“分子伴侣”结合不完整折叠或装配的肽链依赖于碱基互补配对原则

“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转

经高温处理后的“分子伴侣”也能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

蛋白质变性是指天然蛋白质因受物理、化学因素的影响，使蛋白质分子的构象发生了异常变化，从而导致生物活性的丧失以及物理、化学性质的异常变化。蛋白质变性不涉及蛋白质一级结构的改变，即由氨基酸构成的肽链并不发生改变。

$\rm A$、乳酸菌属于原核生物，细胞内没有内质网，$\rm A$错误；

$\rm B$、“分子伴侣”与其他肽链通过肽键结合，依赖于氨基酸脱水缩合作用，$\rm B$错误；

$\rm C$、由题干信息可知，“分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，$\rm C$错误；

$\rm D$、经高温处理后的“分子伴侣”空间结构改变，但肽键没有被破坏，所以仍能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，$\rm D$正确。

故选：$\rm D$。