高中 | 第4节 蛋白质生命活动的主要承担者 题目答案及解析

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必修一 分子与细胞

第二章 组成细胞的分子

第4节 蛋白质生命活动的主要承担者

下图表示一个由$\rm 200$个氨基酸构成的蛋白质分子,下列叙述正确的是$\rm (\qquad)$

["

该分子中含有$\\rm 200$个肽键

","

该蛋白质分子至少含有$\\rm 2$个游离的氨基

","

合成该蛋白质时相对分子质量减少了$\\rm 3564$

","

该蛋白质分子中至少含有$\\rm 206$$\\rm O$原子(不考虑$\\rm R$基)

"]
[["B"]]

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽;

2、在蛋白质分子合成过程中的相关计算:

(1)脱去的水分子数$\rm =$肽键数$\rm =$氨基酸数$\rm -$肽链数;

(2)蛋白质相对分子质量$\rm =$氨基酸平均相对分子质量$\rm \times $氨基酸数量$\rm -$失去水分子数$\rm \times 18-$二硫键数目$\rm \times 2$

$\rm A$、分析题图,该蛋白质分子含有$\rm 200$个氨基酸,$\rm 2$条肽链,肽键数$\rm =$氨基酸数$\rm -$肽链数$\rm =200-2=198$个,$\rm A$错误;

$\rm B$、每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基,故这$\rm 200$个氨基酸组成的两条肽链中至少有$\rm 2$个游离的氨基,$\rm B$正确;

$\rm C$、合成该蛋白质时相对分子质量减少是由于形成肽键时脱去了水分子和形成二硫键时脱去$\rm H$(每形成$\rm 1$个二硫键,脱去$\rm 2$$\rm H$),故合成该蛋白质时相对分子质量减少了($\rm 200-2$$\rm \times 18+2\times 2=3568$$\rm C$错误;

$\rm D$、由$\rm AB$分析可知,该蛋白质中有$\rm 198$个肽键($\rm —CO—NH—$),至少有$\rm 2$个游离的羧基($\rm -COOH$),因此该蛋白质分子中至少含有$\rm O$原子数为$\rm 198\times 1+2\times 2=202$个(不考虑$\rm R$基),$\rm D$错误。

故选:$\rm B$

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