某同学的午餐如下：二两米饭、一份红烧肉、一份蔬菜、一个煮鸡蛋。叙述正确的是$\rm (\qquad)$

该午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂质

该午餐含有的多糖只有糖原和淀粉

生鸡蛋比熟鸡蛋的蛋白质更易消化

午餐中的$\\rm DNA$可改变人体的$\\rm DNA$

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的午餐食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。

$\rm A$、该午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂质，$\rm A$正确；

$\rm B$、该午餐含有的多糖有糖原、淀粉、纤维素，$\rm B$错误；

$\rm C$、高温会破坏蛋白质的空间结构，因此熟鸡蛋比生鸡蛋的蛋白质更易消化，$\rm C$错误；

$\rm D$、午餐中的$\rm DNA$不会改变人体的$\rm DN$$\rm A$，$\rm D$错误。

故选：$\rm A$。