用图所示发酵装置进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是$\rm (\qquad)$

夏季生产果酒时，需常对发酵罐体进行降温处理

发酵过程中进气口应持续畅通，保证空气的供应

正常发酵过程中，罐内压力不会低于外界大气压

可通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定发酵终止时间

酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸，生成$\rm CO_{2}$和$\rm H_{2}O$；无氧条件下进行无氧呼吸，产物是酒精和二氧化碳。

$\rm A$、果酒制作是利用酵母菌的无氧呼吸，而酵母菌适宜生存的温度为$\rm 18^\circ\rm C-30^\circ\rm C$，而夏天温度较高，因此夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，$\rm A$正确；

$\rm B$、产生酒精表明此时已经进行无氧呼吸，无氧呼吸过程中不能充气，否则会抑制酵母菌的无氧呼吸，$\rm B$错误；

$\rm C$、正常发酵过程中，酵母菌无氧呼吸不消耗气体，但是不断产生二氧化碳，因此罐内的压力不会低于大气压，$\rm C$正确；

$\rm D$、酵母菌发酵过程需要消耗糖，可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，$\rm D$正确。

故选：$\rm B$。