水稻和玉米植株从外界吸收硝酸盐，可以用于在细胞内合成$\rm (\qquad)$

叶绿素

几丁质

纤维素

血红蛋白

化合物的元素组成：（$\rm 1$）蛋白质的组成元素有$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$、$\rm N$元素构成，有些还含有$\rm S$等；（$\rm 2$）核酸的组成元素为$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$、$\rm N$、$\rm P$；（$\rm 3$）脂质的组成元素有$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$，有些还含有$\rm N$、$\rm P$；（$\rm 4$）糖类的组成元素一般为$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$。

$\rm A$、叶绿素中含有$\rm N$，$\rm A$正确；

$\rm B$、几丁质存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼，水稻和玉米植株没有，$\rm B$错误；

$\rm C$、纤维素只含有$\rm C$、$\rm H$、$\rm O$，不含有$\rm N$，$\rm C$错误；

$\rm D$、水稻和玉米植株没有血红蛋白，$\rm D$错误。

故选：$\rm A$。