淀粉在人体内的变化过程如图。下列说法不正确的是$(\qquad)$

$n\\lt m$

麦芽糖属于二糖

③的反应是水解反应

④的反应为人体提供能量

A．淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质为糊精，$n\gt m$，故A错误；

B．麦芽糖在一定条件下水解为2倍的单糖，属于二糖，故B正确；

C．过程③为麦芽糖生成葡萄糖的反应，是水解反应，故C正确；

D．④的反应为葡萄糖分解为二氧化碳和水的过程，并为人体提供大量的能量，故D正确。

故选：A