高中 | 蔗糖 题目答案及解析
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高中 | 蔗糖题目答案及解析如下，仅供参考！
选修五
第四章 生命中的基础有机化学物质
第二节 糖类
蔗糖
由下列实验操作和现象所得的结论正确的是$(\qquad)$
| 选项 | 操作 | 现象 | 结论 |
| $\rm A$ | 将电石与水反应生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液 | 溶液紫色褪去 | 乙炔具有还原性 |
| $\rm B$ | 向$\left[\mathrm{Cu}\left(\mathrm{NH}_{3}\right)_{4}\right] \mathrm{SO}_{4}$溶液中加入乙醇 | 析出深蓝色固体 | $\left[\mathrm{Cu}\left(\mathrm{NH}_{3}\right)_{4}\right] \mathrm{SO}_{4}$与乙醇反应生成了难溶于水的物质 |
| $\rm C$ | 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，加热。待溶液冷却后向其中加入少量新制的$\text{Cu}{{(\text{OH})}_{2}}$，加热 | 未产生砖红色沉淀 | 蔗糖没有发生水解 |
| $\rm D$ | 向蓝色的$\text{CuC}{{\text{l}}_{2}}$稀溶液中加入食盐 | 溶液由蓝色变为绿色 | 溶液颜色与${{\left[ \text{Cu}{{\left( {{\text{H}}_{2}}\text{O} \right)}_{4}} \right]}^{2+}}$、${{\left[ \text{CuC}{{\text{l}}_{4}} \right]}^{2-}}$相对量多少有关 |
$\\rm A$
","$\\rm B$
","$\\rm C$
","$\\rm D$
"]$\rm A$．生成的乙炔中混有硫化氢等，均可被酸性高锰酸钾溶液氧化，高锰酸钾溶液褪色，不能证明乙炔具有还原性，故$\rm A$错误；
$\rm B$．$\left[ \text{Cu}{{\left( \text{N}{{\text{H}}_{\text{3}}} \right)}_{\text{4}}} \right]\text{S}{{\text{O}}_{\text{4}}}$在乙醇中的溶解度远小于水，所以析出，故$\rm B$错误；
$\rm C$．氢氧化铜碱性条件下才能氧化醛基，需先将溶液调成碱性，故$\rm C$错误；
$\rm D$．向蓝色的$\text{CuC}{{\text{l}}_{\text{2}}}$稀溶液中加入食盐，${{\left[ \text{Cu}{{\left( {{\text{H}}_{\text{2}}}\text{O} \right)}_{\text{4}}} \right]}^{\text{2+}}}\text{+4C}{{\text{l}}^{-}}\rightleftharpoons {{\left[ \text{CuC}{{\text{l}}_{\text{4}}} \right]}^{{2-}}}\text{+4}{{\text{H}}_{\text{2}}}\text{O}$，加入食盐平衡正向移动，溶液由蓝色变为绿色，溶液颜色与${{\left[ \text{Cu}{{\left( {{\text{H}}_{\text{2}}}\text{O} \right)}_{\text{4}}} \right]}^{\text{2+}}}$、${{\left[ \text{CuC}{{\text{l}}_{\text{4}}} \right]}^{{2-}}}$相对量多少有关，故$\rm D$正确。
故选：$\rm D$
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