味精是一种鲜味调味料，谷氨酸经过一系列处理能制成味精。好氧菌谷氨酸棒状杆菌经发酵工程可生产谷氨酸。下列叙述错误的是$\rm (\qquad)$

发酵应在中性和弱碱性条件下进行

发酵时要通入无菌空气并在一定转速下搅拌

发酵接种前需要对菌种进行扩大培养

发酵结束后采用过滤、沉淀等方法获取谷氨酸

谷氨酸的发酵生产：在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸；在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和$\rm N-$乙酰谷氨酰胺。

$\rm A$、在氧气充足和中性弱碱性的环境中，谷氨酸棒状杆菌可以发酵粮食合成味精，$\rm A$正确；

$\rm B$、谷氨酸棒状杆菌是好氧菌，发酵时要通入无菌空气并在一定转速下搅拌，$\rm B$正确；

$\rm C$、发酵接种前需对发酵菌种进行扩大培养，$\rm C$正确；

$\rm D$、谷氨酸是代谢物，可根据性质性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品，$\rm D$错误。

故选：$\rm D$。