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高中 | 第1节 降低化学反应活化能的酶题目答案及解析如下,仅供参考!
必修一 分子与细胞
第五章 细胞的能量供应和利用
第1节 降低化学反应活化能的酶
下表是某兴趣小组制定的“探究温度对酶活性的影响”的实验方案。回答下列问题:
步骤 | 实验操作内容 | 试管$\rm 1$ | 试管$\rm 2$ | 试管$\rm 3$ |
$\rm 1$ | 加入可溶性淀粉溶液 | $\rm 2\;\rm mL$ | $\rm 2\;\rm mL$ | $\rm 2\;\rm mL$ |
$\rm 2$ | 加入新鲜淀粉酶溶液 | $\rm 2\;\rm mL$($\rm 5\;\rm min$) | $\rm 1\;\rm mL$($\rm 5\;\rm min$) | $\rm 1\;\rm mL$($\rm 5\;\rm min$) |
$\rm 3$ | 控制不同的温度条件 | $\rm 60^\circ\rm C$热水($\rm 5\;\rm min$) | 沸水($\rm 5\;\rm min$) | 冰块($\rm 5\;\rm min$) |
$\rm 4$ | 加入碘液 | $\rm 1$滴 | $\rm 1$滴 | $\rm 1$ 滴 |
$\rm 5$ | 观察实验现象 |
该小组制定的实验方案有两处明显的错误:① ,② 。
试管$\\rm 1$中的淀粉酶溶液应加$\\rm 1\\;\\rm mL$;步骤$\\rm 2$和步骤$\\rm 3$应颠倒过来
"]]实验的目的是探究温度对酶活性的影响,所以实验中所加入的淀粉酶的浓度和体积为无关变量。实验的无关变量要控制成相同且适宜,试管$\rm 1$、$\rm 2$、$\rm 3$的淀粉酶溶液体积要相等,所以试管$\rm 1$中的淀粉酶溶液应加$\rm 1\;\rm mL$。实验的目的是探究温度对酶活性的影响,所以酶应事先在不同温度下处理,否则,酶有高效性,先加酶再用温度处理,实验的误差会很大。因此,步骤$\rm 2$和步骤$\rm 3$应颠倒过来。
修改实验方案后请预测三支试管中的现象:试管$\rm 1$ ,试管$\rm 2$ ,试管$\rm 3$ 。
淀粉酶的最适温度是$\rm 60^\circ\rm C$左右,所以试管$\rm 1$中酶有活性,反应迅速,试管中淀粉反应完成或极少,加碘液后溶液不变蓝;淀粉酶在沸水中失活,反应不发生,试管$\rm 2$中仍有淀粉,加碘液后溶液呈蓝色;淀粉酶在冰块中活性被抑制,反应速率比试管$\rm 1$慢,所以试管$\rm 3$中加入碘液后,溶液呈蓝色或浅蓝色。
根据实验结果推测试管$\rm 1$中酶的活性最高,若要探究酶的最适温度,请你帮该小组设计实验并简要写出实验思路。
实验思路: 。
在$\\rm 60^\\circ\\rm C$左右每$\\rm 5^\\circ\\rm C$一支试管设置温度梯度,重复修改后的实验步骤即可
"]]若实验结果符合预测的实验结果,则可推知试管$\rm 1$中酶的活性最高。若要进一步探究酶的最适温度,则应在$\rm 60^\circ\rm C$左右每$\rm 5^\circ\rm C$一支试管设置温度梯度,重复修改后的实验步骤即可。
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