$\rm HSP$是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中$\rm HSP$所起的作用是$\rm (\qquad)$

促进蛋白质的水解

促进氨基酸脱水缩合

维持蛋白质结构稳定性

对蛋白质加工，促使肽链形成一定的空间结构

多个氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链通过盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质高温变性是其空间结构的破坏，由题干可知，$\rm HSP$可以保护细胞不受高温破坏，是因为它能与多肽链结合，使其形成具有空间结构的蛋白质。

由图分析，$\rm HSP$可以与多肽链结合，使其形成蛋白质，由此可以判断$\rm HSP$的作用是对蛋白质加工，促使肽链形成一定的空间结构，$\rm D$正确。

故选：$\rm D$。