高中 | 第3节 发酵工程及其应用 题目答案及解析

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选择性必修三 生物技术与工程

第一章 发酵工程

第3节 发酵工程及其应用

发酵工程以其生产条件温和、原料广泛、产物专一、污染小等特点广泛应用于农业、食品工业、医药工业等工业生产。下列叙述错误的是$\rm (\qquad)$

["

微生物农药是利用微生物或其代谢物来防治病虫害,是重要的生物防治手段

","

筛选出高产柠檬酸的黑曲霉菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产

","

通过诱变育种或基因工程育种进行定向改造,可获得性状优良的菌种

","

微生物肥料利用了微生物的代谢产物来增进土壤肥力,改良土壤结构

"]
[["BC"]]

微生物工程,即指发酵工程,指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程生产的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身。

$\rm A$、微生物农药是利用微生物或其代谢物来防治病虫害,将成为重要的生物防治手段,以达到防治的效果和减少环境污染的目的,$\rm A$正确;

$\rm B$、筛选出能高产柠檬酸的黑曲霉菌种后还需要进一步扩大化培养才能接种到发酵罐中进行发酵生产,$\rm B$错误;

$\rm C$、诱变育种的原理是基因突变,具有不定向性,$\rm C$错误;

$\rm D$、微生物肥料是利用微生物在代谢过程中产生的有机酸、生物活性物质等来增进土壤肥力,改良土壤结构,促进植物生长,$\rm D$正确。

故选:$\rm BC$

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