发酵作为一种古老的食物加工技术，不仅是一种工艺，更具有深厚的历史和文化价值。酒、醋、泡菜及腐乳等在我国都有悠久的制作历史。下列叙述错误的是$\rm (\qquad)$

传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主

制作酒、醋、泡菜及腐乳时，菌种繁殖阶段需要的气体条件相同

有些发酵产物可以作为另一种发酵过程的原料

菌种、原料及产物不同，控制的温度、$\\rm pH$等条件会有差异

发酵技术是指人们借助微生物，在适宜条件下制备微生物菌体本身或代谢产物的过程。传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭或作坊式的。

$\rm A$、传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭或作坊式的，$\rm A$正确；

$\rm B$、家庭制作酒、醋和泡菜以及腐乳发酵利用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌和毛霉，其中酵母菌是兼性厌氧菌，醋酸菌是好氧菌，乳酸菌是厌氧菌，毛霉是好氧菌，$\rm B$错误；

$\rm C$、有些发酵产物可以作为另一种发酵过程的原料，如酵母菌无氧呼吸产生的酒精可被醋酸菌利用产生醋酸，$\rm C$正确；

$\rm D$、菌种、原料及产物不同，发酵条件不同，控制的温度、$\rm pH$等条件会有差异，$\rm D$正确。

故选：$\rm B$。